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食用菌雙開門滅菌鍋的優(yōu)勢
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食用菌雙開門滅菌鍋的優(yōu)勢
食用菌雙開門滅菌鍋的優(yōu)勢
隨著食用菌栽培技術(shù)的不斷進(jìn)步，食用菌產(chǎn)業(yè)將會在規(guī)模、產(chǎn)量、品質(zhì)、安全、加工、效益等多個方面呈現(xiàn)出增量化的趨勢，隨著人們對健康的關(guān)注，食用菌產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)將逐漸形成，食用菌不僅味美，而且營養(yǎng)豐富，常被人們稱作健康食品，如香菇不僅含有各種人體需的氨基酸，還具有降低血液中的膽固醇、治療高血壓的作用，近年來還發(fā)現(xiàn)香菇、蘑菇、金針菇、猴頭中含有增強(qiáng)人體抗體能力的物質(zhì)。所以，食用菌產(chǎn)品將在食品安全體系中承擔(dān)重任，食用菌栽培模式已進(jìn)入機(jī)械化、規(guī)范化、規(guī)模化方向發(fā)展，，隨著食用菌產(chǎn)量的增加，食用菌常規(guī)的滅菌方式已滿足不了快速發(fā)展的需求，作為一個高溫高壓滅菌鍋廠家來淺談一下滅菌鍋的好處有哪些？
【滅菌鍋技術(shù)要求】：
1、滅菌鍋主體材質(zhì)為Q345R專用板材制作，外帶保溫層,保溫層厚度約為30mm.
2、滅菌鍋設(shè)計(jì)為雙開門，可以一端進(jìn)一端出。
3、鍋內(nèi)配置有：溫度計(jì)、安全閥 、壓力表、硅膠密封墊子各1套。
4、設(shè)計(jì)壓力為0.35Mpa,測試壓力為0.44Mpa,設(shè)計(jì)溫度為147℃。
5、帶有電腦自動化控制柜一臺,殺菌鍋溫度、時間、壓力均為自動化控制。
6、加熱方式可以選擇電加熱或者蒸汽加熱。
7、殺菌鍋設(shè)計(jì)有安全連鎖裝置，已通過省技術(shù)監(jiān)督局鑒定。
【注意事項(xiàng)】：
1、鍋內(nèi)的冷空氣須排盡。冷空氣的熱膨脹系數(shù)大,若鍋內(nèi)留有冷空氣,當(dāng)滅菌鍋密閉加熱時,冷空氣受熱會很快膨脹,壓力上升,造成壓力表雖然已指到0.103兆帕,但鍋內(nèi)溫度卻只有100℃。
2、滅菌鍋內(nèi)裝的物品須排列疏松,以利蒸汽流通。滅菌鍋內(nèi)蒸汽流通與否,關(guān)系到滅菌溫度是否均衡。滅菌物品若放得 過多、過密,會妨礙蒸汽的穿透,造成局部溫度偏低,達(dá)不到要求。
3、滅菌結(jié)束應(yīng)緩慢減壓(排氣)。滅菌結(jié)束后,排氣降壓不能太快,應(yīng)使鍋內(nèi)壓力徐徐下降到0.034兆帕以下時,方可打開放氣閥,否則排氣減壓太快,使試管、菌種瓶、塑料袋內(nèi)壓力大于鍋內(nèi)壓力,引起棉塞沖出管口、瓶口,塑料袋脹破;若為液體培養(yǎng)基滅菌,如減壓太快培養(yǎng)液會突然沸騰從容器內(nèi)噴出或沾濕棉塞。
4、注意防止棉塞潮濕。滅菌時,因鍋內(nèi)蒸汽在鍋的內(nèi)壁會形成凝結(jié)水,沿鍋壁向下流動,浸濕棉塞。潮濕的棉塞在培養(yǎng)過程中,容易感染雜菌。為防止棉塞潮濕,裝鍋時,棉塞不能接觸鍋壁,在試管和菌種瓶上面應(yīng)蓋防水油紙,滅菌結(jié)束時,先排放鍋內(nèi)熱水,再慢慢排放蒸汽降壓。若棉塞潮濕,可利用鍋內(nèi)余熱烘烤一段時間,干了再出鍋。
滅菌鍋需經(jīng)常檢修、保養(yǎng),保持管道暢通。安全閥失靈是導(dǎo)致高壓滅菌鍋出事故的一個主要原因,因此,應(yīng)特別注意定期檢查。使用高壓蒸汽滅菌鍋,應(yīng)有專人負(fù)責(zé),以確保安全生產(chǎn)。
【公司宗旨】：
指引 領(lǐng)導(dǎo)食品機(jī)械產(chǎn)業(yè) 服務(wù)食品加工行業(yè)
公司理念
造福億萬百姓 提升生活品質(zhì)
公司價值觀
專注 創(chuàng)新 不止步
質(zhì)量方針
專心至志產(chǎn)品合格率 精益求精部件精細(xì)化
經(jīng)營理念
滿足客戶需求，推行“三五精良的”服務(wù)營銷
服務(wù)理念
服務(wù)成就品牌，品牌彰顯價值
