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殺菌鍋是怎么進(jìn)行正確的操作的
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殺菌鍋是怎么進(jìn)行正確的操作的
關(guān)于殺菌鍋是怎么進(jìn)行正確的操作的問題，諸城市日通機(jī)械有限公司長年從事殺菌鍋的生產(chǎn)和銷售，作為食用菌殺菌鍋廠家，如何來進(jìn)行正確的操作殺菌鍋，讓小編帶大家一起來了解一下！
由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況且蒸汽本身又具有一定的壓力，因此，在殺菌升溫過程中，要放進(jìn)壓縮空氣，使用殺菌鍋內(nèi)保持一定的壓力，待經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應(yīng)空氣，由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。這是基本原理，通常的狀況下，這些都是由殺菌鍋?zhàn)詣油瓿傻摹?/p>
在殺菌過程中，應(yīng)注意排氣，進(jìn)而泄氣，使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換。總之需要滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。
殺菌鍋是怎么進(jìn)行正確的操作的 2018-11-20 本文被閱讀 1186 次
