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食用菌殺菌鍋采用什么方式進(jìn)行殺菌
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食用菌殺菌鍋采用什么方式進(jìn)行殺菌
食用菌殺菌鍋我們都知道可以進(jìn)行很好的殺菌，但是對(duì)于殺菌鍋來(lái)說(shuō)，是采用何種方式來(lái)說(shuō)進(jìn)行殺菌的呢？日通作為一家生產(chǎn)食用菌殺菌鍋廠家，在這方面有著自己的一套見(jiàn)解，下面小編帶大家來(lái)了解一下食用菌殺菌鍋采用什么方式進(jìn)行殺菌。
1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不均勻。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無(wú)死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能快速對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。
4、水汽混合式殺菌：巧妙的把蒸汽式和水淋式相結(jié)合，鍋內(nèi)加入少量的水以滿足循環(huán)噴淋使用，蒸汽直接進(jìn)入鍋內(nèi)，實(shí)現(xiàn)短時(shí)節(jié)能環(huán)保并適合特殊產(chǎn)品的殺菌。
食用菌殺菌鍋采用什么方式進(jìn)行殺菌 2021-7-15 本文被閱讀 1145 次
